Ingrediente: 1 kg cartofi, 400 g carnati afumati, 2 cepe, 2 morcovi,100 ml ulei de floarea soarelui , 1 lingurita de paprika boia dulce (sau amestecata cu iute), sare si piper dupa gust, 1 legatura de patrunjel verde
Mod de preparare: Se curata cartofii, se spala sub jet de apa si se taie in cubulete.Ceapa si morcovii se curata,se spala si se toca marunt.Intr-o oala se pune la incins ulei, se adauga ceapa si morcovii tocate marunt. Se calesc la foc mic,pana ceapa devine usor sticloasa,apoi se adauga peste carnatii taiati rondele .
Se calesc 1-2 minute,apoi se adauga cartofii taiati cubulete, boiaua dulce , sare si piper dupa gust, si 2-3 cani de apa.Se amesteca bine si se acopera oala cu un capac.
Se lasa sa fiarba circa 20-25 de minute,timp in care amestecam din cand in cand sa nu se lipeasca de oala. Dupa 20 de minute,se adauga patrunjelul tocat si se mai lasa 5 minute sa se imbine aromele.Tocanita de cartofi cu carnati este ideala servita alaturi de muraturi.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
