Ingrediente pentru blat: 2 oua, 90g zahar, o lingura de ulei, 60g faina, 30g cacao,1/2 lingurita esenta de rom,
Ingrediente pentru mousse-ul de ciocolata: 2 oua,150 g ciocolata pentru menaj, 100 g unt, 80 g zahar pudra, 250 ml smantana pentru frisca rece, ½ lingurita esenta de rom, 200 g zmeura proaspata.
Ingrediente pentru decor: 200 g crema de ciocolata tartinabila sau cacao pudra, 200 g zmeura proaspata,
Mod de preparare. Prepararea blatului. Intr-un bol se mixeaza cele doua oua intregi.Dupa ce s-au spumat se adauga zaharul si se continua mixarea 1-2 minute.Se adauga in compozitie uleiul si se mixeaza circa 1 minut. Se adauga esenta de rom,faina si pudra de cacao.Se amesteca bine ingredientele cu o spatula din lemn.Se toarna compozitia intr-o forma rotunda de 25 cm,unsa cu putin unt si se da la copt in cuptorul incins in prelabil la 180 de grade. Se coace circa 15-20 de minute, apoi se scoate blatul si se lasa la racit.
Prepararea mousse-ului de ciocolata. Se pune intr-un bol metalic ciocolata rupta bucati mici impreuna cu untul taiat cubulete. Se topeste ciocolata la bain marie. Separat se mixeaza ouale pana se spumeaza,apoi se adauga zaharul pudra. Se mixeaza 2-3 minute pana se topeste zaharul. Peste compozitia de oua se adauga sosul de ciocolata si se amesteca bine, apoi se lasa deoparte. Intr-un alt bol se mixeaza smantana pentru frisca. Se incorporeaza smantana in compozitia de ou cu ciocolata si se omogenizeaza bine, apoi se adauga si esenta de rom si bobitele de zmeura.
Asamblarea tortului. In forma in care a fost copt tortul, peste blat se toarna mousse-ul de ciocolata, se orneaza dupa preferinta cu cacao sau sos de ciocolata si boabe de zmeura si se da tortul la rece pentru 2-3 ore. O alta varianta a tortului ar fi ca peste blat sa se puna boabele de zmeura si apoi turnati mousse-ul de ciocolata.
Vă dorim poftă bună si spor la gătit !
