Ingrediente : un pachet mare piscoturi pentru sampanie 400g, 350 ml frisca lichida, 350 g crema de branza mascarpone, 300 g nectarine, 25 g unt, o lamaie, 4 lingurite zahar pudra, 1 fiola 5 ml esenta de vanilie, 60 g ciocolata neagra rasa, o forma rotunda de 25 cm cu peretii detasabili
Mod de preparare :
Forma de tort se pune intr-un platou rotund. Peretii formei se ung bine cu unt. Piscoturile se taie la unul dintre capete pentru a avea stabilitate, apoi se aseaza de jur imprejurul peretilor formei.
Restul piscoturilor se potrivesc si se rup dupa caz, apoi se aseaza la baza formei. Puteti folosi si capetele taiate pentru a umple forma.
Separat intr-un bol se pune crema de branza, zaharul pudra, esenta de vanilie si coaja rasa de lamaie. Pentru coaja de lamaie aveti grija sa folositi o lamaie nestropita, se gasesc la raionul de fructe in orice supermarket,au mentionat pe eticheta lamai nestropite. Se mixeaza circa 1 minut pana se omogenizeaza bine ingredientele. Separat se mixeaza 250 g frisca cu 2 lingurite de zahar pana se intareste bine, apoi se adauga peste crema de branza si se omogenizeaza totul. Restul de 100 g frisca il fom folosi la decorat tortul. Nectarinele se spala bine, se toaca marunt si se lasa la scurs intr-o sita, fiindca isi vor lasa multa zeama. Peste piscoturile asezate in forma se adauga jumatate din crema de branza .
Peste crema se pun nectarinele tocate si peste ele se adauga restul cremei de branza amestecata cu ciocolata rasa .
Se mixeaza si restul de 100 g frisca si se decoreaza tortul cu frisca si nectarine. Se da tortul cu tot cu forma la rece in frigider circa 2-3 ore ,apoi se poate inlatura forma, portiona si servi .
Va dorim pofta buna si spor la gatit !
