Ingrediente: 2 oua, 150 g faina,150 ml lapte, 1 pliculet zahar vanilat,50 g unt topit,un praf de sare, 1 lingurita de coaja de lamaie(optional), 4 lingurite de zahar pudra, o bucatica de unt pentru aparatul de vafe
Mod de preparare
Se separa albusurile de galbenusuri. Intr-un bol se pun albusurile cu un praf de sare si se mixeaza pana se spumeaza, apoi se adauga treptat zaharul vanilat si zaharul pudra si se continua mixarea pan aobtinem o spuma ferma. Se incorporeaza rand pe rand galbenusurile, untul topit si laptele. Se amesteca usor cu un tel pana se omogenizeaa perfect. Treptat se incorporeaza faina si coaja de lamaie. Se amesteca usor pana obtinem un aluat moale, grosut ca pentru clatite. Pentru coacerea vafelor veti avea nevoie de un aparat de copt vafe. Exista de vanzare in mediul online diverse marimi si modele de aparate pentru vafe. Daca aveti un astfel de aparat se incinge aparatul la maxim, se unge cu putin unt si pe partea de jos si pe cea de sus. Se adauga cu ajutorul unui polonic din compozitia de vafe si se intinde pana aproape de marginea aparatului, apoi se inchide usor aparatul .
Se lasa la copt circa 3- 4 minute in functie de instructiunile de folosire ale fiecarui aparat. Dupa ce vafele s-au copt si sunt gata, se scot cu ajutorul unei spatula, li se ajusteaza marginile de surplusul scurs, si pot fi consumate simple,sau umplute cu dulceata sau diferite creme.
Va dorim pofta buna si spor la gatit!
