Urechi de Porc Coapte: O Reteta Delicioasa si Sanatoasa
Descoperiți cum să pregătiți urechi de porc coapte, o rețetă tradițională românească, plină de savoare și beneficii pentru sănătate. Urmați ghidul nostru pas cu pas!
Ingrediente
- 2 buc urechi de porc
- 40 ml ulei de masline
- sare si piper dupa gust
- 1 lingurita boia de ardei
- 1 buc ceapa
- 2 buc foi de dafin
- 2 buc catei de usturoi
Mod de preparare
- Parlește urechile de porc, spală-le bine sub jet de apă și freacă-le cu o perie sau un cuțit pentru a îndepărta impuritățile.
- Curăță ceapa și taie-o în fâșii. Pune urechile curățate într-o oală, adaugă apa, ceapa tocata, sare, foi de dafin și fierbe-le la foc mic timp de 1 oră.
- Îndepărtează spuma formată la suprafața apei în timpul fierberii.
- După fierbere, scoate urechile din apă, îndepărtează frunzele de dafin și lasă-le la răcorit într-o sită.
- Când sunt reci, feliază-le cu un cuțit în fâșii de diferite dimensiuni.
- Amestecă fâșiile de urechi cu sare, piper, boia de ardei, usturoiul tocat mărunt și uleiul de măsline.
- Pune o hârtie de copt într-o tavă, distribuie uniform urechile de porc și coace-le la 180 de grade timp de 20-25 de minute până se rumenesc frumos.
SFATURI
- Asigurați-vă că urechile de porc sunt bine curățate pentru a evita orice impurități.
- Gustul poate fi personalizat ajustând cantitatea de condimente.
- Urechile coapte pot fi servite atât calde cât și reci, fiind extrem de crocante și gustoase.